エル･ア･ターブル No.47
今度の週末、パーティしない？
★この3種類のチーズが、料理を進化させる。
★“最旬”レストランを探せ！
★エル・ア・ターブル特別編集 エル・クッキングNo.4
No.47
2009年12月1日
定価720円
今度の週末、パーティしない？
クリスマスに年末年始、おうちでパーティが楽しい季節の到来です！ でも、準備を考えるとなんだか気が重い？ いえいえ、頑張りすぎなくていいのです。 必要なのはちょっとしたアイデア。この号では、人気ケータラーなどの“おもてなし名人”から、すぐに真似できる、パーティ術を教えてもらいました。例えば、パリで料理ユニットを組むふたりのアンヌは、遊び心たっぷりの野菜料理で、手軽さとサプライズを両立。ディーン＆デルーカは、子どもも楽しめる“ボリューム系メニュー”と、大人の長い夜のための“おつまみ系メニュー”を特別に公開！ ほかに、人気のパン屋さんや、ビストロのお知恵も拝借しました。さあ、もっと気楽に！ 今度の週末、ちょっとみんなで集まりませんか？
この3種類のチーズが、料理を進化させる。
濃厚なミルクの熟成香と、心地よい酸味が食欲をそそるチーズ。これらを料理に使ったら、冬の食卓が華やぐこと間違いなし。今回は、基本のチーズ3種類を調味料のように使って、料理の格をぐんとあげる特別レシピをご紹介。料理家・渡辺麻紀さんが作りあげた味は、禁断のおいしさ。
“最旬”レストランを探せ！
2009年を振り返ると、確かな実力を備えたお店が続々と誕生した、うれしい一年だったとグルメたちは力説。そこで、ELLE a Table好みの独断と偏見で、必食レストラン・トレンドをお教えしましょう！
エル・ア・ターブル特別編集 エル・クッキングNo.4
あったかお鍋で、晩ごはん。★ストック食材で作る、簡単スウィーツ★30分で3品! 韓国風メニュー★読者が作る、MYベスト10分おかず