エル･ア･ターブル No.48
人気シェフの“速攻”レシピ！
★ただいま急増中! 料理もおいしいパン屋さん。
★“タジン鍋”を使えば、いきなり料理上手になれる!
★エル・ア・ターブル特別編集 エル・クッキングNo.5
No.48
2010年2月1日
定価720円
人気シェフの“速攻”レシピ！
毎日の料理は、できるだけ手間なく作りたい。でも、やっぱりおいしくないと、満足できない。そんな、素直なワガママを叶えるために、人気店のシェフたちの、お知恵を拝借！ 特別に“お手軽レシピ”を教えてもらいました。例えば、オーギャマン ド トキオの木下シェフは、フライパンひとつで作る、“超早フレンチ献立”を公開。なんと、20分で3品が完成です！ ほかにも注目店、カラペティ バトゥバ！のおつまみや、中国料理 美みゆ虎が教える“プロ級青菜炒め”の裏技など、見逃せないアイデアが、いっぱい詰まった大特集。さあ、思い立ったら、すぐに作ってみませんか？
ただいま急増中! 料理もおいしいパン屋さん。
焼き立てパンとレストラン顔負けの本格料理が楽しめるパン屋さんが今、急増中。一日中、いつ行っても満足できるベーカリーカフェが人気メニューのレシピをそっと教えてくれました。お気に入りのお店が見つかったら、さっそく行ってみる？ それとも作ってみる？
“タジン鍋”を使えば、いきなり料理上手になれる!
この頃何かと話題の、とんがり帽子形の鍋「タジン鍋」。独特のフォルムで、素材の水分を残さず料理に使える優秀な鍋だけど、どんな料理に使えばいいか、ちょっと心配という人も多いのでは？ 枝元なほみさんが、タジン鍋の使いこなし術を教えてくれた。
エル・ア・ターブル特別編集 エル・クッキングNo.5
電子レンジが大活躍! ★毎朝のトーストが、ストック食材で変身。★30分で3品! 春の和食。